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Japanese Online Newsletter Vol. 274 日本で食べられる代表的な料理（にほんでたべられるだいひょうてきなりょうり）

04/21/2025

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日本(にほん)では多様(たよう)な食文化(しょくぶんか)が楽(たの)しめるため、和食(わしょく)はもちろん、世界(せかい)各国(かっこく)の料理(りょうり)も手軽(てがる)に味(あじ)わうことができます。以下(いか)に主(おも)な種類(しゅるい)をご紹介(しょうかい)します。

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和食(わしょく)（日本(にほん)料理(りょうり)）
  • 寿司(すし)（にぎり、巻(ま)き寿司(ずし)、ちらし寿司(ずし)）
  • 天(てん)ぷら
  • うどん／そば
  • すき焼(や)き、しゃぶしゃぶ
  • おでん
  • 焼(や)き魚(ざかな)、煮魚(にざかな)
  • 和(わ)定食(ていしょく)（ごはん、味噌汁(みそしる)、小鉢(こばち)）
  • 家庭(かてい)料理(りょうり)（肉(にく)じゃが、きんぴらごぼうなど）
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中華料理(ちゅうかりょうり)（中国(ちゅうごく)料理(りょうり)）
  • ラーメン（日本風(にほんふう)にアレンジされているが中華(ちゅうか)由来(ゆらい)）
  • チャーハン
  • 餃子(ぎょうざ)
  • 麻婆豆腐(まーぼーどうふ)
  • 酢豚(すぶた)
  • エビチリ
  • 八宝菜(はっぽうさい
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洋食(ようしょく)（日本風(にほんふう)にアレンジされた西洋料理(せいようりょうり)）
  • ハンバーグ
  • オムライス
  • ナポリタン
  • カツレツ（とんかつ）
  • クリームシチュー
  • ビーフシチュー
  • ドリア／グラタン
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韓国(かんこく)料理(りょうり)
  • ビビンバ
  • キムチチゲ／スンドゥブ
  • サムギョプサル
  • チヂミ
  • ヤンニョムチキン
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インド料理(りょうり)（ネパール系(けい)が多(おお)いことも）
  • カレー（バターチキン、マトンカレーなど）
  • ナン／チャパティ
  • タンドリーチキン
  • サモサ
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その他(ほか)の国(くに)・地域(ちいき)の料理(りょうり)も充実(じゅうじつ)
  • タイ料理(りょうり)（グリーンカレー、ガパオ）
  • ベトナム料理(りょうり)（フォー、生(なま)春巻(はるま)き）
  • イタリア料理(りょうり)（ピザ、パスタ）
  • フランス料理(りょうり)（ビストロスタイルから高級(こうきゅう)フレンチまで）
  • アメリカ料理(りょうり)（ハンバーガー、ステーキ）
  • メキシコ料理(りょうり)（タコス、ブリトー）
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手軽(てがる)な選択肢(せんたくし)
  • コンビニ食(しょく)（おにぎり、サンドイッチ、弁当(べんとう)、パスタなど）
  • ファミレス（ガスト、サイゼリヤ、ココスなどで多国籍(たこくせき)メニュー）

日本(にほん)は世界(せかい)でも有数(ゆうすう)の“食(しょく)のバリエーションが豊富(ほうふ)な国(くに)”なので、外国人(がいこくじん)観光客(かんこうきゃく)にとっても飽(あ)きることなく食(しょく)を楽(たの)しめるのが魅力(みりょく)です。
 
Popular Dishes in Japan
 
Japan offers a diverse food culture, letting you enjoy traditional Japanese cuisine as well as a wide variety of international dishes.
Here are some of the most popular types of food you can find in Japan:
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Japanese Cuisine
  • Sushi (nigiri, sushi rolls, chirashi)
  • Tempura
  • Udon/soba noodles
  • Sukiyaki, shabu-shabu (Japanese hot pot)
  • Oden (Japanese stew)
  • Grilled or simmered fish
  • Traditional set meals (rice, miso soup, side dishes)
  • Homestyle dishes (nikujaga, kinpira gobo, etc.)
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Chinese Cuisine
  • Ramen (Japanese-inspired but originally Chinese)
  • Fried rice
  • Gyoza (dumplings)
  • Mapo tofu
  • Sweet and sour pork stir-fry
  • Shrimp with chili sauce
  • Chop suey
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Western Cuisine (Western-inspired Japanese Dishes)
  • Hamburg steak
  • Omurice (omelet with rice)
  • Spaghetti napolitan
  • Cutlets (tonkatsu)
  • Japanese white stew
  • Beef stew
  • Doria (Japanese rice casserole)/gratin
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Korean Cuisine
  • Bibimbap
  • Kimchi jjigae / sundubu jjigae (Korean spicy tofu stew)
  • Samgyeopsal (Korean pork belly BBQ)
  • Korean savory pancakes
  • Yangnyeom chicken (Korean fried chicken)
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Indian Cuisine (often served by Nepalese restaurants)
  • Curry (Butter chicken, Mutton curry, etc.)
  • Naan / chapati
  • Tandoori chicken
  • Samosa
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Other International Cuisines
  • Thai cuisines (green curry, pad gaprao)
  • Vietnamese cuisines (pho, spring rolls)
  • Italian cuisines (pizza, pasta)
  • French cuisines (from casual bistro to fine dining)
  • American cuisines (hamburger, steaks)
  • Mexican cuisines (tacos, burritos)
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Convenient Food Choices
  • Convenience store food (onigiri, sandwiches, bento boxes, pasta, etc.)
  • Family restaurants (Gusto, Saizeriya, Cocos, etc. with international menus)

Japan is globally known for its “diverse food culture”, so foreign visitors can enjoy food without getting bored.
 
 


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